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回家吃饭的智慧

四代中医传下来的养生救急食方

一个季节什么脏腑最旺， 
就要少吃跟它同样属性的东西

食物有酸、苦、甘、辛、咸五味。酸包括酸味和涩味，苦分为苦寒

和苦温，甘包括淡味和甜味，辛是辛香、麻味和辣味，咸包括咸味和

鲜味。

这些味道分别入五脏六腑，各有其药理作用。

五 味

脏 腑

作 用

酸

肝、胆

收敛固涩

苦

心、小肠

燥湿泻下

甘

脾、胃

补中益气

辛

肺、大肠

发散行气

咸

肾、膀胱

软坚散结

五味入五脏，并非越多越补。用得好，补益的作用最强；用得不

好，损害的作用也最强。这跟人与人之间的关系是一个道理：只有最

亲近的人才可能让一个人感受到最大的伤害，因为彼此太熟悉了，一