022

上

回家吃饭的智慧

四代中医传下来的养生救急食方

为什么人类要把食物做熟了再吃

多年前开春的一天，我跟两位长辈聊天，他们问我：

“知不知道现

在流行一种喝果蔬汁的疗法，提倡蔬菜要吃生的，打成汁大量地喝，

说是可以排毒养生？”我说：

“我有时也喝自制的果蔬汁，但不是为了

代替吃菜，而是当作热天的饮料少量地喝一点。现在还是初春，天气

冷，您二位又是老人，喝这个恐怕太寒凉。”

他们说：

“对啊，我们那天喝了以后就觉得不舒服。”

也曾经有一位年轻的读者朋友说，他参加了一个“自然疗法”

活动，一天喝好几大杯果蔬汁，结果胃严重受寒，回家以后难受了

好些天。

其实，这种喝果蔬汁和一种提倡所有的菜都生吃的疗法，全是从

国外传过来的，并不是什么新鲜的发明。二十几年前，我读过美国权

威的自然疗法专家写的著作，上面就有相关的内容。由于人种、饮食、

运动方面的原因，多数美国人先天阳气比较旺盛。这些方法对他们来

说，确实比较好，能帮助他们清热降火。