第一章

回家吃饭，吃对家常便饭

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阿胶是阴性食物，有止血作用，所以它的“补”，是补营养，补造

血的材料，也是补“漏洞”，防止人体失血。但是它的阴性很强，难于

消化，脾胃虚寒的人吃了很容易损伤肠胃，造成消化不良，反受其害。

有些人把阿胶用开水化了直接服用，这样效果是不好的。服用阿胶一

定要用黄酒来蒸。黄酒是阳性的，这样才能缓和阿胶的阴性。

同样的道理，当你吃了任何阴性比较强的食物，一定要吃点阳性食

物，给人体补充消化这种阴性食物的动力，这样才不会被食物的阴性

所伤。

当归是阳性食物，有活血作用，它的“补”，并不是补造血的材

料，而是打通血液运行的通道，从而激发人体的造血功能。所谓“旧

的不去，新的不来”，陈旧的瘀血一旦被化掉，自然就刺激人体制造

新的血液。

阳性食物对人体“补”后， 
都需用阴性食物来补充营养

如果说阿胶是给人体补充造血的原料，那么当归就是给人体补充造

血的能量。所以说，要补血光吃当归行不行？不行。还得配上营养丰

富的食物。

有一个年轻的女孩，本来身体不错，几年前由于减肥心切，听人说

了一种方法，连续十多天只喝汤，不吃饭，结果减肥没成功，反而把

身体搞坏了，好几年也没恢复过来。