第一章

回家吃饭，吃对家常便饭

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阿胶补血，就天天吃阿胶。可问题是，再好的东西，也得要看是不是

适合自己的体质，还得要看怎么吃，否则就有可能起不到相应的作用，

甚至适得其反。

就说红枣吧，它能补血，可同时它也能生湿热，痰湿体质的人会越

吃越胖。如果直接吃生枣，吃多了还会伤牙。中医认为，齿为肾之标，

伤牙就会伤肾，肾伤了还能长寿吗？

咱们平常吃的东西那么多，什么环境应该吃什么，什么季节应该

吃什么，什么人应该吃什么，还有怎么吃，什么时间吃，吃多少合适，

什么症状应该吃什么……这些问题都需要搞清楚。

听起来，这的确是一件很复杂的事。但是，越是复杂的事情，我们

就越应该用简单的方法把它梳理清楚。什么是最简单的方法呢？就是

把食物分阴阳。

有了阴阳这双筷子，就可以帮我们从满桌佳肴中找到适合我们的

菜了。

健康饮食之道： 
利用食物的阴阳来纠正人体的阴阳失衡

食物与人体是阴阳对应的关系：所谓的健康饮食之道，不外乎就是

利用食物的阴阳属性来纠正人体的阴阳失衡。

在食物和人体这一对关系中，人体为阳，食物为阴。因此，对于人

体来说，所有的食物，它们的基本特质都是阴性的。也就是说，阳是