022中国茶道

于中”“体均五行去百疾”的字样。的设计为：

“方其耳，以正令也；广

其缘，以务远也；长其脐，以守中也。”正令、务远、守中，反映了儒家的

“中正”思想。 《茶经》不仅阐述了饮茶的养生功用，已将饮茶提升到了精

神文化层次，旨在培养俭德、正令、务远、守中。 

钱起《与赵莒茶宴》诗写主客相对饮茶，言忘而道存，洗尽尘心，远

胜炼丹服药。 裴汶《茶述》记：

“茶，起于东晋，盛于今朝。其性精清，其

味淡洁，其用涤烦，其功效和。参百品而不混，越众饮而独高。”茶，性清

味淡，涤烦致和，和而不同，品格独高。 中唐时期，人们已经认识到茶的

清、淡的品性和涤烦、致和、全真的功用。饮茶能使人养生、怡情、修性、

得道，甚至能羽化登仙。陆羽《茶经》，裴汶《茶述》，皎然“三饮”，卢仝

“七碗”，这些茶道论述把饮茶从日常物质生活提升到了精神文化层次。

 综上所述，八世纪下半叶，即中唐时期，煎茶茶艺完备，以茶修道的

茶是一种人生，是人类面对自然的态度，也是面对内心的态度。