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普洱茶的千年历史

第三节

元明那些关于普洱的事儿

元朝时有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉字，就成了“普耳”。普洱

一词首见于此，从此得以正名写入历史。

明朝万历年间，在云南为官的谢肇淛在所撰《滇略》一书中说：

“士庶所

用，皆普茶也，蒸而成团。”所谓普茶，即普洱茶，这是“普茶”一词首次见

诸文字。普茶一名在《滇略》中面世以后，逐渐传开，直到明朝末年，才改为

普洱茶。据明朝末年出版的《物理小识》一书中记载：

“普洱茶蒸之成团，西蕃

市之。”这是“普洱茶”一词正式被载入历史。

 明代文徵明《林榭煎茶图》截选

高低错落的树丛掩衬着草庐竹篱中凭窗而坐的隐士以及煎茶小童。画中茶童把茶末投入壶中

和水一块儿煎煮，这就是唐代煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。