让你享受性价比很高的美食

舌尖上的幸福

 稿件来源：新闻晚报   作者：凯文

《100元吃遍上海》的作者是番茄蛋汤，这个家伙也算是纵横上海餐饮界十几年的“老饕”。他几乎吃遍了上海滩的角角落落，评论风格一向以公正、犀利和诙谐著称。《100元吃遍上海》则是一本口袋上海美食宝典，主张的是服务性，让阅读的人能够更容易、更方便、更简单地找到一家餐厅，了解这家餐厅最好吃的是什么。

    番茄蛋汤精选了上海200多家有代表性的特色餐厅和小吃店，集成在一本书里，按照区域、菜系等分门别类，并配以地图以方便读者用几个简单的步骤就能找到想去的餐厅。通过图片和文字了解餐厅的特色和环境。餐厅的各种要素，如停车情况、有没有无线网络、可不可以刷卡等，也可以通过小图标看个一清二楚。

    这200多家餐厅、小吃店分布在上海各个区域，每一家都有各自的特点，但所有的餐厅和小吃店都围绕着一个主题，就是人均消费在100元以内。今年的这本《100元吃遍上海》是第二年出版了，明显感觉到今年《100元吃遍上海》里很多饭店的菜价都涨了些，估计是饭店原材料成本涨了，房租成本涨了，员工工资涨了，饭店老板都不是活雷锋，菜价就涨了，所以番茄蛋汤的吃饭成本也涨了。

    今年的这本书里，淘汰了一些味道、品牌下降很明显的饭店，加入了一些后起之秀，和一些去年被遗忘的好饭店，使这本书里的饭店更有可吃性和上海的代表性。不管怎么说，上海还是一个美食天堂，想吃啥就有啥，有拷贝不走样，也有拷贝也走样的，反正只要好吃就行，还有就是吃得开心。

    就像这本书里所介绍的餐厅和小吃店，或许不能完全代表上海所有的餐厅，但也是上海饮食文化的一种体现，能够反映出上海海纳百川的城市性格，每一种菜系，每一种小吃，全中国、全世界，都能在上海这个城市滋润地存在着，而且不受排斥

    饿的人吃什么都幸福。经常吃山珍海味的人，偶尔吃一碗泡饭、一根油条也是一种幸福。仅仅美食，只是一种味道上的幸福，但美食如果和亲情、友情、爱情在一起，美食更像一种粘合剂，使我们的各种情感更为深厚。 《100元吃遍上海》这本书则是催化剂，让我们更方便和快速地寻找到这些情感。

    每个人的美食记忆都是从孩童时代开始的，孩童时的美食记忆不仅仅留在舌尖上，更多的是留在心里。在《100元吃遍上海》这本书里则可以让我们找到那份美好，找到一根筷子串四根油条那样责任感和荣誉感。

    这本书还有个好处是会告诉我们那些最新的食材落户到上海的消息，就像平时只是听说过的法国吉拉多顶级生蚝和西班牙48个月的火腿，让人不仅感叹在上海真好。

    在这本书里可以看到中国传统的饮食文化在上海被演绎的炉火纯青，上海这个城市有着极强的海纳百川的能力，各地美食到了上海，都可以获得传承和发展，让各地的人都能够吃得到故乡的味道。上海人口增多，美食的作用也不小。

    或许生活的习惯在变，或许生活的地方在变，或许周围的人在变，但一直不变的是家的味道，在上海会找到自己家的味道，会找到自己舌尖上的幸福。

    番茄蛋汤本来就是简单的菜，简简单单的番茄和蛋，简简单单的饭店评论，简简单单地推荐简简单单的饭店。

    8月19日 （上午10:00--11:00），届时“番茄蛋汤带你100元吃遍上海”新书发布暨签售会在上海展览中心B区东一馆举行。

来源：http://newspaper.jfdaily.com/xwwb/html/2013-08/14/content_1076681.htm