生活：《中国的野菜轻图典》

作者：轻图典编辑部编著

定价：49.9元

评分：8.0

出版：江西科学技术出版社

     “咬得菜根，做得天下”，这是说人只有吃苦，才能有所成就。在古代，咬菜根是无可奈何的，因为常常要面对饥荒，在今天，吃野菜已经不再是像古人一样为了“救荒”，而是为了追求“绿色”“营养”“食疗”，甚至是为了锻炼——爬爬山娱乐一下。很多野菜都含有丰富的维生素、矿物质等，甚至含量比栽种的蔬菜高很多倍。野菜大多生长于山林之中，没受到化肥农药的污染，是纯天然的绿色食品、高品质的无公害食物。它们不仅能丰富餐桌，也可防病治病。

    常见野菜有鱼腥草、蕨菜、蒲公英、车前草、黄花菜等数十个品种。全国的野菜共有300余种，本书精选226种野菜，详细介绍每种野菜的别名、分布、形态特征、食用方法及药用功效等，方便读者查询，以便寻找、辨别、食用野菜。

    本书精选生活中最常见、最具营养价值的野菜。每种野菜统一使用中文学名，并配有一张高清晰的彩色照片、一张细致描绘植物各部位特征的彩色手绘图，以图鉴的形式进行清晰展现。并附有食用方法，让您吃出新意，吃出健康。

     读家：别水

来源：

北京晨报 http://www.morningpost.com.cn/szb/html/2012-09/23/content_185407.htm

网易 http://news.163.com/12/0923/02/8C26OTEF00014AED.html